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    蒜片訂單交易SP2305合同上市說明書

    放大字體  縮小字體 發布日期:2022-11-14  瀏覽次數:49

     

    牡丹國際商品交易中心有限公司

    蒜片訂單交易SP2305合同上市說明書

    交易品種

    蒜片

    商品代碼

    SP2305

    交易單位

    1/批

    報價單位

    元(人民幣,下同/噸(不含稅)

    最小變動價位

    1元/噸

    上市指導價

    11000/噸

    交易手續費

    2元/批

    交收手續費

    60/批

    最大訂貨總量

    20萬批

    單筆最大下單量

    1000批

    漲跌限幅

    上一交易日結算價的±5%

    (上市首日漲跌幅為指導價的±10%)

    自然人單賬戶最大訂貨量

    單邊5000批,雙邊10000批

    企業單賬戶最大訂貨量

    單邊10000批,雙邊20000批

    到期交收月份

    20235

    交易時間

    每周一至周六,上午:9:00~11:30

           下午:13:00~15:30

    法定節假日以市場公告為準

    最后交易日

    2023 515 (2023515日不能新訂立存貨,只能轉讓存貨)

    最后交收日

    2023522

    交收入庫申請截止日

    2023510日

    入庫截止日

    2023514日(17:00

    倉單注冊截止日

    2023515日(12:00材料上報截止)

    交收地點

    指定交收倉庫或其他交收倉庫(具體見公告)

    履約訂金比例

    0批<訂貨量<18萬批,履約訂金比例20%,

    18萬批≤訂貨量≤20萬批,履約訂金比例30%;

    訂金階段提高比例

    合同上市后履約訂金比例為20%,41日起提高至30%,416日起提高至50%,51日起提高至100%。

    質檢機構

    通標標準技術服務(青島)有限公司

    交收價

    最后八個交易日加權平均價

    單賬戶交收量

    最小交收量30批;自然人單賬戶最大交收量5000批,企業單賬戶最大交收量10000批。

    交收方式

    提前交收、協議交收、到期交收

    牡丹國際商品交易中心蒜片交收質量標準

    一、主題內容與適用范圍

    (一)本標準規定了用于牡丹國際商品交易中心交收的蒜片質量要求、質檢機構和包裝要求等。

    (二)本標準適用于牡丹國際商品交易中心蒜片合同交收標準品和替代品。

    二、術語和定義

    下列術語和定義適用于本標準。

    2.1 蒜片:特指脫水蒜片,通過脫水制成的切片,片形大于4mm,經機械干燥制成的蒜片。

    2.2 雜交片:由雜交大蒜加工成的脫水蒜片,味道辛辣濃重。

    2.3 四六片:由四六瓣大蒜加工成的脫水蒜片,味道辛辣。

    2.4 庫外蒜脫水蒜片:以大蒜產出季節庫外蒜為原料加工制成的脫水蒜片。

    2.5 冷庫蒜脫水蒜片:以冷庫庫存大蒜為原料加工制成的脫水蒜片。

    2.6一般雜質:通過4mm篩篩上的非蒜片部分。包括:脫落的蒜皮殼,蒜衣和根或其他外來物質等雜物。

    2.7外來異物:可能對人體造成傷害或者引起強烈不適的外來物質,如玻璃、金屬、沙石、動物排泄物、昆蟲及其肢體、人畜毛發,以及原料攜帶的植物草莖,生產過程中的包裝材料脫落物如線、繩、紙片等。 

    2.8不完善片:受其他原因導致的蒜片失去部分使用價值的脫水蒜片產品,包括污染片、損傷片、芽片、空心片、黑疤片、糖片、帶根片、霉變片、烤糊片、蟲蝕片等。

    2.8.1污染片:系指附著雜質或明顯被異物污染的蒜片。

    2.8.2損傷片:系指因刀傷、擠、壓、擦、碰等外力造成的受損片。

    2.8.3芽片(空心片):系指在加工脫水蒜片中用芽蒜瓣烤制成的明顯空腔、空圈或芽長超過芽道三分之一的蒜片。

    2.8.4帶根片:系指脫水蒜片帶有未去凈根的蒜瓣制成的蒜片。

    2.8.5黑疤片:存在呈現的黑斑的蒜片,(黑斑面積超過蒜片面積20%以上的)。

    2.8.6 糖片:因大蒜存儲不當導致的糖化蒜瓣加工出來的蒜片。

    2.8.7霉變片:呈現發霉、腐爛或者變質的蒜片。

    2.8.8 烤糊片:在烤制過程中因溫度過高導致顏色發深的蒜片,明顯區別于其他蒜片。

    2.8.9蟲蝕片:指蒜片被蟲啃食、蛀食或表面附著蟲尸和污染物的蒜片。

    2.9 篩下物:系指脫水蒜片中通過4mm標準篩的篩下物。

             2.10 板結片:因蒜片水分含量過高導致的蒜片黏連,用手不能輕易分開的蒜片(三片以上)。

    2.11微生物分類: 脫水加工后的蒜片,依據菌落總數及其它幾個主要微生物指標做的級別分類。

    2.12顏色分類:加工過程中因為各種因素影響,造成脫水成品顏色差異。根據測得的不同光學指數對產品進行的分類。

    2.13體積:每100克產品在量筒中經過震動堆實后得到的恒定的體積數,用“毫升/100克”表示。

    三、標準品質量規定

    3.用于交收的蒜片應符合質量基本要求的規定。

    3.1 整體感官要求

    用于交收的蒜片應整體潔凈,偶見或不見外來異物,具有蒜特有的辛辣味,無異味。

    3.2感官指標標準

    蒜片感官指標應符合表1的規定:

    1 蒜片的感官指標

    項目

    指標

    色澤

    蒜片固有色澤,光學指數≥38

    形態

    片形完整,大小均勻,橫徑4mm

    不完善片

    不完善片:包括污染片、損傷片、芽片、黑疤片、糖片、帶根片、霉變片、烤糊片、蟲蝕片等10%。

    其中糖片、黑疤片、霉變片、蟲蝕片、烤糊片等5%。

    板結片

    2%

    破碎程度

    4mm篩下占比≤15%,6.7mm篩上占比65%。

    一般雜質

    3.0%

    3.3 理化指標標準

    蒜片理化指標應符合表2的規定

    2 蒜片的理化指標

    項目

    單位

    指標

    水分

    %

    ≤9.5   

    體積系數(8-16目測算)

    ML/100g

    148

    二氧化硫含量

    mg/kg

    30

    3.4衛生指標標準

    蒜片衛生指標應符合表3的規定

    3 蒜片的衛生指標

    項目

    單位

    指標

    菌落總數

    cfu/g

    500000

    四、升貼水質量規定

    4.1 四六瓣脫水蒜片可替代交收,且質量要求按照蒜片質量要求執行。

    4.2 148<體積系數≤175 ML/100g,且光學指數>35可貼水交收,交收價貼水8%。

      4.3 10%不完善片20%可貼水交收,交收價貼水4%。

    4.4 3.0%<雜質≤5.0%可貼水交收,交收價貼水4%。雜質高于3.0%,按雜質每增加0.1%,重量相應扣除0.1%。雜質含量按四舍五入計算,精確到小數點后一位。雜質超過5.0%不允許交收。

    4.5 500000cfu/g<菌落總數≤1000000cfu/g 可貼水交收,交收價貼水7%,菌落總數超過1000000cfu/g不允許交收。

    4.6 9.5%水分12%可貼水交收,交收價貼水400/噸。水分超過12%不允許交收。(注:先計算其它貼水,再計算水分貼水)

    五、包裝

    采用行業內常規使用、統一標準重量、首次使用的編織袋,編織袋內加塑料袋或者復合薄膜袋(包裝物重量不得超過550g),編織袋無破損。

    六、附加說明

    本上市合同按照牡丹國際商品交易中心2022年10月28日發布的相關規則制度執行。

    本標準解釋權和修訂權屬于牡丹國際商品交易中心有限公司。

     

     

     

     

    牡丹國際商品交易中心有限公司

    二〇二二年十一月十四日 


     

     
     
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